・アメリカンチェリー…150g
・たまご(L)…2コ
・砂糖…70g
・牛乳…1/2カップ
・生クリーム…1/2カップ
・薄力粉…30g
・塗り用バター…適宜
・粉砂糖…適量

(1) 薄力粉はふるい、型にバターを塗る。

(2) ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖・牛乳・生クリームを加え、泡立て器で混ぜる。薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜる。

(3) (2)をストレーナーを通して型に流し、軸を取ったチェリーを並べ、180℃のオーブンで20～25分焼く。

(4) 食べる直前に粉砂糖をふる。