たこのカルパッチョ丼

ゆでだことシャキシャキ野菜の食感が楽しめます。涼しげな和風サラダ丼をどうぞ。

調理時間: 15分

材料費: 約500円

塩分: 0.7g (1人分あたり)

カロリー: 370kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

〈すし飯〉
ご飯…茶わん2杯分
すし酢…大さじ1

きゅうり…1/2本
長いも…80g
ゆでだこ…80g
みずな…1/4袋
レモンスライス…2枚

〈ドレッシング〉
しょうゆ…小さじ1
レモン汁…大さじ1/2
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)熱いご飯にすし酢を混ぜて〈すし飯〉を作る。きゅうり・長いもは7~8mm角に切り〈すし飯〉に混ぜる。

(2)たこは薄くそぎ切りにする。みずなは3cmに切り、レモンはいちょう切りにする。

(3)〈ドレッシング〉を作る。

(4)器に(1)を盛り、(2)をのせ、〈ドレッシング〉をかける。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...370kcal
  • 塩分...0.7g
  • たんぱく質...14.2g
  • 脂質...3.9g
  • 炭水化物...66.8g
  • ナトリウム...280mg
  • コレステロール...60mg
  • 食物繊維...2.1g
  • カルシウム...82mg
  • 鉄...1.1mg
  • ビタミンA...37μg
  • ビタミンB1...0.1mg
  • ビタミンB2...0.11mg
  • ナイアシン...1.4mg
  • ビタミンC...27mg

食で健康づくり

たこにはアミノ酸の一種、タウリンが含まれています。

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