・みかん…2コ
・薄力粉…30g
・ベーキングパウダー…小さじ1/4
・たまご…1コ
・砂糖…30g
・サラダ油…大さじ1
・みかん果汁…大さじ1
・みかん果汁…大さじ5
・オレンジキュラソー…小さじ2
・電子レンジ用紙ケース(8号)…6枚
(みかんの外皮を使用しない場合は8枚)
・みかん外皮…2コ

(1) みかん2コは上部から1/5位のところまでを横に切り落とす。外皮を破らないように気をつけながら皮と実の間にスプーンを入れてグルリと回して中身を取り出し、果汁大さじ6を搾る。

(2) ボウルにたまごを溶きほぐし、砂糖を加え、とろりとするまで泡立て、サラダ油を加えてさらに混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっと混ぜて果汁大さじ1を加えて混ぜる。

(3) ケース8コに(2)の生地を7分目まで入れ、電子レンジの<強>で3分～3分30秒加熱する。(外皮は紙ケースよりも約1分長く加熱します。)

(4) みかん果汁大さじ5とオレンジキュラソーを混ぜる。

(5) 生地が熱いうちに竹串で数か所穴を開け、(4)をかけてしみ込ませ、冷蔵庫で冷やす。