・緑豆もやし…100g
・ニラ…1/2束
・にんじん…50g
・チンゲン菜…1株
・ごま油…大さじ1
・スープ…6カップ
・(チキンブイヨン…1コ)

・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・こしょう…少々
・ぎょうざ(チルド)…1パック(10コ入)

(1) ニラは2センチ長さに切る。にんじんは5センチ長さのせん切り、チンゲン菜は軸と葉に分けてひと口大に切る。

(2) 厚手の鍋を熱し、ごま油を入れ、にんじん・チンゲン菜・もやしを炒め、スープを加えて煮立てる。

(3) (2)に塩・しょうゆ・こしょうを加え、ぎょうざを入れて火を通す。最後にニラを散らして火を止める。