・さつまいも(中)…2本(300g)
・甘夏缶…1缶(150g)
・グリーンローズ…8枚

＜ドレッシング＞
・プレーンヨーグルト…150g
・缶汁…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

(1) さつまいもは皮をむいて小さめの乱切りにし、水にさらしてからゆでる。<水から加熱してゆでる>

(2) 甘夏は缶汁と分ける。(缶汁は小さじ1残しておく。)

(3) ドレッシングを合わせ、さつまいもと甘夏を加える。

(4) 器にグリーンローズを敷き、(3)を盛り付ける。