・コーン缶(ホール)…160g
・たまねぎ…1/2コ
・たまご…2コ
・塩…小さじ1/4
・牛乳…200cc
・小麦粉…大さじ1/2
・こしょう…少々
・パセリ(みじん切り)…大さじ1

(1) コーン缶はコーンと汁に分け、汁を50ccをとりのける。

(2) たまねぎはすりおろす。

(3) たまごは卵黄と卵白に分け、卵白に塩を加えて、しっかり泡立てる。

(4) コーンの汁50ccとコーン、すりおろしたたまねぎ、卵黄、牛乳、小麦粉、こしょうを混ぜ、最後に(3)のメレンゲを加えて混ぜ合わせ、器に入れて170度のオーブンで約20分焼く。

※キャセロールで1度に焼く場合は、時間を長めに焼いてください。

※冷蔵庫で冷やして朝食にもどうぞ。