・バター…30g
・砂糖…150g
・たまご…1と1/2コ
・牛乳…100cc

＜A＞
・薄力粉…300g
・ベーキングパウダー…大さじ1
・重そう(タンサン)…小さじ1

(1) ボウルにバターを入れ、やわらかく練り、砂糖を加え、よく混ぜる。

(2) たまごを溶きほぐして(1)に少しずつ混ぜる。牛乳を入れて混ぜる。

(3) Aを混ぜてふるい、(2)を入れ、なめらかになるまで混ぜ、しばらくねかせておく。

(4) (3)を丸い口金をつけた絞り出し袋に入れ、6cmの円に絞り出す。トップを押さえ、十文字に包丁で切れ目を入れる。絞り袋がなければスプーンでよい。

(5) 220℃のオーブンで7～8分焼く。