材料（2～3人分）
豚肉ミンチ…50g
にんじん…200g
たまねぎ…1/2コ
青ねぎ…1本
ごま油…小さじ2
甜麺醤…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
水…1/2カップ
片栗粉…小さじ1/2
水…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）にんじんは長めの乱切り、たまねぎは粗みじんに切り、青ねぎは小口切りにする。にんじんが太い場合はたてに割ってから乱切りにします。
（2）フライパンに油を熱して豚ミンチ・たまねぎを炒める。にんじんも加えよく炒める。
（3）甜麺醤を加えて香りが出たら、残りの調味料・水を加えて汁気が少なくなるまで煮る。にんじんが固い場合は水を足しながらふたをして、にんじんが柔らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
（4）器に盛り青ねぎを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...0.6g
食で健康づくり
甜麺醤がないときはみそ（大さじ1/2）と砂糖（大さじ1/2）、ごま油（少々）を混ぜて代用できます。にんじんに含まれるβ-カロテンは油脂といっしょに摂ると吸収がよくなります。
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