コープCooking > 野菜料理 > か行 > 漬け物ときのこの和え物

野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

漬け物ときのこの和え物

コープスのきゅうり・なすぬか漬にひと手間加えるだけで立派な一品に。麺料理やごはんにも合う、さっぱりとした和え物に仕上げました。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約460円
塩分
2.4g
カロリー
52kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

うすあげ…1枚

ぶなしめじ…小1株
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1

きゅうり・なすぬか漬…1袋
みょうが…1コ
青しそ…5枚
いりごま(白)…小さじ2

コープス商品材料

なす

なす

●堆肥など有機質肥料を中心にしっかり土づくりしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)うすあげは細切りにして、フライパンでから炒りしてカリッと焼く。

(2)しめじはほぐし、酒・しょうゆをふり、電子レンジ(500W)で2~3分加熱する。

(3)きゅうり・なす・みょうがは小口切りに、青しそは細切りにする。なすは軽く絞っておく。

(4)(1)・(2)・(3)・いりごまを和える。きゅうり・なすが太めの時は、縦半分に切ってから薄切りにしましょう。しめじは出た汁も一緒に混ぜます。

食で健康づくり

ぬかはビタミンB1をたっぷりと含みます。ぬかの成分が野菜に移りカルシウムやビタミンB1などが増えます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ