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鍋物

  • やさいたっぷり

いも煮鍋

大鍋でつくってみんなで食べたい、東北地方ではおなじみのお鍋。身も心もあったまるお鍋です。

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1900円
塩分
1.9g
カロリー
450kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉切りおとし…250g
さといも(皮つき)…400g
えのき茸…大1袋
まいたけ…1パック
ぶなしめじ…小1袋
青ねぎ…1袋
糸こんにゃく…1袋

だし(水)…5カップ
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
塩…小さじ1/5

コープス商品材料

さといも

さといも

●鶏糞ぼかしなど有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●栽培期間中、化学合成農薬を使用せず栽培しました。
●芽が赤く、モチモチとしてやわらかく大変おいしい里芋です。

つくり方

(1)さといもは皮をむき、塩でもみ水洗いし大きいものは2~3コに切る。えのきだけは半分に切り、まいたけ・しめじは小房に分ける。青ねぎは4cm長さに、牛肉・糸こんにゃくは食べやすく切る。

(2)鍋にだしと調味料を煮立て、(1)を煮る。

食で健康づくり

にんじん、大根、ごぼう、白ねぎ等、冷蔵庫にある野菜を利用しましょう。食べた後、残った煮汁にうどんを入れていただくのもおすすめです。

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