もずく入りオムレツ
歯ごたえのある太もずくを使った夏らしいおかず。もう一品という時にもサッと用意できます。
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- 10分
- 約280円
- 0.5ｇ
- 240kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
たまご…3コ
太もずく（三杯酢）…1パック
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
ミニトマト…4コ
〈小松菜のナムル〉
小松菜…1/2束
ごま油…小さじ1
塩…少々
しょうゆ…2～3滴
すりごま（白）…小さじ1
こまつな
●牛糞などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の２分の１以下に抑えて栽培しました。
●防虫ネットや不織布を使ったり、虫取り粘着板を設置するなどを行い、またこまめに換気をしたり、株間を広げる、またほうれん草やきくなとの輪作で病気を防ぐなど工夫をし、環境に配慮した栽培を行っています。
（1）☆★☆材料を準備するよ！☆★☆
たまごをほぐし、もずく・塩・こしょうを混ぜます。
（2）☆★☆焼くよ！☆★☆
フライパンを熱し、たまご・太もずく・塩・こしょうを２人分まとめて入れ、大きく混ぜて形を整えてオムレツを焼きます。
（3）☆★☆つけあわせをつくるよ！☆★☆
小松菜は3センチに切って、ごま油で炒め塩をふります。しょうゆ・すりごまで和えます。
（4）☆★☆盛りつけるよ！☆★☆
ミニトマトと＜小松菜のナムル＞をそえます。
手早く作れるので夏休みの朝食にもいいですね。卵はまな板や調理台の上など平らなところでヒビを入れ、ボウルなどに割り入れましょう。
