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肉料理

ささみとたけのこの味噌焼き

旬のたけのことささみを、香ばしい味噌焼きに。味噌の甘さが野菜やお肉のおいしさを引き立てます。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約720円
塩分
2.3g
カロリー
260kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉ささみ(大)…2本
ゆでたけのこ…100g
うす切りこんにゃく…1/2袋
ミニトマト…6コ
そらまめ…2本

味噌…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
酒…大さじ1

木の芽…2~3枚

つくり方

(1)ささみは1本を3つのそぎ切りにし、ゆでたけのこは穂先はくし型にしてひと口大に切る。ミニトマトは切り込みを入れる。

(2)味噌に砂糖・酒を混ぜる。

(3)(1)とこんにゃくを並べ、(2)を塗ってオーブントースターで約10分焼く。焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる。

(4)そらまめは皮のまま約15分焼き、皮をむく。

(5)器に(3)と(4)を盛り、木の芽を飾る。

食で健康づくり

焼き味噌は香ばしく、切り身魚、いも類、根菜類にもよく合います。グリルでも同じように焼けます。おべんとうに詰めるときは1人分の1/2量が適量です。

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