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魚料理

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鯛のイタリア風

フライパンで炒めた後はふたをして蒸してみよう。鯛と野菜それぞれがおいしく柔らかく仕上がるよ!

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約550円
塩分
1.1g
カロリー
260kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鯛…2切
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

たまねぎ…1/2コ
エリンギ(大)…1本
ミニトマト…4コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々

水…大さじ2
酒…大さじ2

パセリ…1枝
レモン(くし形)…2切

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)☆★☆まずは下ごしらえするよ!☆★☆

鯛に塩・こしょうをふりま~す。

(2)☆★☆材料を切るよ!☆★☆

たまねぎは1センチ幅、ミニトマトは半分、にんにくは薄切りにする。エリンギは半分に切って手でさきます。

(3)☆★☆炒めて煮るよ!☆★☆

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、鯛の両面を焼いて取り出す。たまねぎ・エリンギ・にんにくを炒め、塩・こしょうをする。鯛を戻してミニトマト・水・酒を入れる。ふたをして弱火で3~4分煮ます。

(4)☆★☆盛りつけよう!☆★☆

お皿に盛りつけて、ちぎったパセリとくし形レモンをのせてできあがり!彩りもキレイでおいしそう!

食で健康づくり

鯛は、白い身のお魚ですが体の血や肉を作る(赤)の食品です。

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