明石焼
たこのコリコリした食感や淡白な味が、ふわふわの生地や薄味仕立ての上品な〈だし〉で引き立ちます。
調理時間： 20分
材料費： 約375円
塩分： 2g （20コあたり）
カロリー： 520kcal （20コあたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（20コ分）
たまご…2コ
小麦粉…50g
だし…1カップ
ボイルたこ…80g
油…小さじ2
＜だし汁＞
だし…1カップ
塩…小さじ1/8
うす口しょうゆ…小さじ1/2
三つ葉…1/2束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ボウルにたまご・小麦粉・だしを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
(2)たこはぶつ切りにする。三つ葉は細かく切る。
(3)たこ焼き器を充分に熱し、油をひく。(1)を流し入れ、たこを入れ弱火でゆっくり焼く。まわりにあふれた生地も入れ込んで、竹串でまわりをくるりとはがしながら返す。
(4)竹串などで返しながら焼き、器に盛る。〈だし汁〉に三つ葉を添える。
栄養（20コあたり）
- カロリー...520kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
新鮮なたこは刺身にできますが、ほとんどは茹でて調理します。ゆでたこは弾力のあるものを選びましょう。
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