ハッシュドビーフ
三が日を過ぎた頃はワンディッシュメニューが人気。バターで炒めた肉と野菜を洋風ソースで煮込みます。
調理時間： 40分
材料費： 約1670円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
牛肉煮込みカレー用…250g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1と1/2
たまねぎ…2コ
マッシュルーム…1パック
セロリ…1/2本
にんにく…1かけ
バター…30g
赤ワイン…1/2カップ
＜A＞
トマトピューレ…200g
にんじん（すりおろし）…1/2本
水…1と1/2カップ
チキンコンソメ…1コ
とんかつソース…大さじ1～2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。たまねぎ・マッシュルーム・セロリ・にんにくは薄切りにする。
(2)フライパンにバター10gを溶かし、牛肉を炒め取り出す。残りのバターでたまねぎ・セロリ・にんにくをよく炒め、マッシュルームを加えて炒める。
(3)牛肉を戻し、赤ワインを入れて煮立て〈A〉を加え、15～20分煮る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...1.9g
食で健康づくり
ハッシュとは“細かくきざんだ”の意味があり、牛肉の薄切り肉などを炒め、褐色ソースで煮込んだ料理です。
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