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ビーフカレー

冬休みにはカレーライスをコトコト煮こんで年末年始で忙しいパパやママにご馳走しよう!

3 つくったよ
調理時間
45分
材料費
約1400円
塩分
2.5g
カロリー
680kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛煮込みカレー用…250g
たまねぎ…1コ
にんじん…1本
じゃがいも…2コ
サラダ油…大さじ1
水…4カップ
カレールウ(フレーク)…1/2袋(80g)
たまご…2コ
ごはん…4皿分

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●土づくりを基本に栽培した玉ねぎは、玉じまりがよく、食味を追求した甘味のある美味しい味に仕上がっています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●よりよい鮮度を考慮し季節毎の品種(早生→中生→晩生)によるリレー出荷を目指しています。

つくり方

(1)☆★☆材料を切るよ!☆★☆

たまねぎはたて半分に切り、さらに半分に切り小さく切る、にんじんは1cm厚さ、じゃがいもはピーラーで皮をむき、ひと口大に切る。

(2)☆★☆炒めるよ!☆★☆

サラダ油を入れた鍋でたまねぎを透き通るまで炒め、牛肉、にんじん、じゃがいもの順に炒める。

(3)☆★☆煮るよ!☆★☆

鍋に水を入れ牛肉がやわらかくなるまで中火で20~30分煮込み、ルウを入れてさらに約5分煮込む。

(4)☆★☆ゆでたまごをつくるよ!☆★☆

水をはった鍋にたまごを入れ、火をつけたらふっとうするまで静かにころがす。ふっとうしたら12分ゆで、水につけて冷めたらカラをむいて輪切りにする。

(5)☆★☆盛りつけるよ!☆★☆

ごはんにカレーをかけて、たまごをのせてできあがり!

食で健康づくり

カレーに使う肉は早く仕上げたい時は薄切り、じっくりうまみを出したい時は角切りと使い分けるといいよ。

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