秋刀魚のソテー 青しそおろし添え

脂がのった旬のさんまは、とびっきりのおいしさ。シンプルに、青しそ・大根おろし・ぽん酢でどうぞ。

調理時間: 20分

材料費: 約500円

塩分: 0.9g (1人前あたり)

カロリー: 540kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

生さんま…2尾

かぼちゃ…100g
ししとう…4本
油…小さじ1

大根…100g
青しそ…2枚

ぽん酢しょうゆ…適量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)さんまは半分に切り内臓を取り出し、手早く水洗いをしてペーパーで水分をしっかりふく。かぼちゃはくし形に切る。大根はおろし、青しそは細切りにして水にサッと通し、混ぜ合わせる。

(2)フライパンに油を熱し、かぼちゃ・ししとうを焼く。続いてさんまを両面こんがりと焼く。

(3)(2)を器に盛り、青しそおろしとぽん酢を添える。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...540kcal
  • 塩分...0.9g

食で健康づくり

さんまは良質のたんぱく質や脂質が豊富で、脂質にはEPA・DHAが多量に含まれています。

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