えびフライ
子ども達が大好きなプリプリのえびをカラリと揚げて簡単ソースと野菜を添えて豪華な一皿に。
調理時間： 20分
材料費： 約720円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 280kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
えび（特大）…4尾
塩…少々
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
牛乳…小さじ2
パン粉…1/3カップ
揚げ油
スナップえんどう…6本
レタス…2枚
トマト…1/2コ
＜オーロラソース＞
マヨネーズ…大さじ2
ケチャップ…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)えびは背わたを取り、尾の先を切りそろえ、腹側に数ヵ所切り目を入れる。切り目を下にして軽く押さえて身をのばす。尾を1節残して殻をむき塩・こしょうをする。スナップえんどうはゆでる。レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトはくし形に切る。
(2)えびに牛乳で溶いた小麦粉・パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げる。
(3)皿にフライと野菜を盛り〈オーロラソース〉を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
えびの背わたは、生臭さや苦味の原因になります。面倒でも取るようにしましょう。
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