う巻き卵
うなぎの蒲焼や絹さやを巻いて見た目も上品なだし巻き卵はお祝いの日の食卓や行楽弁当にも。
調理時間： 20分
材料費： 約400円
塩分： 0.6g （1人前あたり）
カロリー： 170kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
たまご…2コ
だし…大さじ1と1/2
みりん…小さじ1/2
うす口しょうゆ…少々
塩…少々
うなぎ蒲焼…1/4尾
絹さや…5枚
サラダ油…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)うなぎは卵焼き器に合わせて長さを切り、幅を2つに切って電子レンジで軽く温める。絹さやは色よくゆでる。
(2)卵にだし・調味料を加えて溶きほぐす。
(3)卵焼き器を熱して、薄く油をひき(2)の卵液を少量流し広げる。(1)を中央より向こう側にのせて手前に巻き、それを向こう側にすべらせる。もう一度油をひき、卵液を流し巻くことを繰り返す。
(4)巻きすで形を整え、食べやすく切る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...0.6g
食で健康づくり
うなぎもたまごもバランスのいい高栄養食品です。不足するビタミンCと食物繊維は野菜も一緒に摂ってカバーしましょう。
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