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ご飯

お祝い手巻き寿司

家族団らんの食事にぴったりの華やかな手巻き寿司。お祝いムードが盛り上がり食卓の会話もはずみます。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2450円
塩分
3g
カロリー
560kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<すし飯>
米…2カップ
水…2と1/4カップ

<合わせ酢>
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1

鯛(生食用・短冊)…100g
まぐろ(生食用・短冊)…1冊
いくら…1パック(50g)

たまご…2コ
砂糖…小さじ1/2
塩…少々

サラダ油…大さじ1/2

アボカド…1コ
レモン汁(酢)…小さじ2

きゅうり…1/2本
スプラウト…1パック
焼きのり(全形)…8枚

しょうゆ…適量
練りわさび…少々

つくり方

(1)炊きたてのご飯に、〈合わせ酢〉を混ぜ〈すし飯〉を作る。

(2)鯛・まぐろは棒状に切る。たまごを溶きほぐし、砂糖・塩を混ぜ、たまご焼きを作り棒状に切る。アボカドは種と皮を取り、棒状に切りレモン汁をふる。きゅうりも棒状に切り、スプラウトは根元を切る。

(3)4等分に切ったのりにすし飯・好みの具をのせて巻き、わさびじょうゆを添える。

食で健康づくり

まぐろの赤身は脂質が少なくカリウム・鉄分を含みます。野菜も一緒に巻いてバランスよく食べましょう。

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