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鮭のホイルチャンチャン焼き

鮭や野菜をホイルで包んで蒸し焼きにするよ。もともとは北国の漁師さんの浜料理なんだって!

6 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1000円
塩分
2.9g
カロリー
230kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

生鮭…4切(300g)
塩…小さじ1/4

たまねぎ…1コ
きゃべつ…1~2枚
にんじん…1/3本
えのき茸(小)…1袋
ぶなしめじ(小)…1袋
もやし…1/2袋(100g)

<合わせみそ>
みそ…大さじ4
酒…大さじ2
砂糖…小さじ1

バター…20g

アルミホイル(25×30cm)…4枚

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)☆★☆鮭とみそを準備するよ!☆★☆

鮭に塩をふり、〈合わせみそ〉を混ぜる。

(2)☆★☆野菜を切るよ!☆★☆

たまねぎ・キャベツは太めのせん切り、にんじんは細めのせん切りにしてえのき・ぶなしめじは根元を切りほぐす。

(3)☆★☆ホイルに包むよ!☆★☆

ホイルを広げ、たまねぎ、キャベツ、もやし、にんじん、えのき、ぶなしめじ、鮭の順に重ね、〈合わせみそ〉とバターを等分にのせて包む。

(4)☆★☆焼くよ!☆★☆

200℃に温めたオーブンで10分~15分焼く。野菜もたくさん食べられるね♪

食で健康づくり

野菜たっぷりで簡単に作れるね!

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