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汁物

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洋風雑煮

和風のお雑煮に飽きたら目先を変えて洋風に。あらびきこしょうでピリッと味を引き締めて。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約550円
塩分
1.4g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ささみ…2本
かぶ(梅型)…12枚
にんじん(梅型)…12枚
かぶの葉…2~3本

角餅…4コ

<A>
水…3カップ
鶏がらスープ…大さじ1/2
酒…大さじ1
塩…小さじ1/4
しょうゆ…小さじ1/2

あらびきこしょう…少々

つくり方

(1)ささみは、ひと口大のそぎ切り。かぶ・にんじんは5mm厚さの輪切りにし、梅型で抜く。かぶの葉は1cmに切る。

(2)角餅は、ふっくらと焼く。

(3)鍋に〈A〉とかぶ・にんじんを入れて柔らかくなるまで煮る。ささみ・かぶの葉を加えひと煮立ちさせ(ささみは煮すぎないように)、こしょうをふる。

(4)器に(2)・(3)を盛る。

食で健康づくり

餅は2コ(100g)でご飯1膳分に相当します。食べすぎに注意しましょう。

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