かきの和風シチュー
栄養満点のかきのエキスが味しみの良いかぶにじわじわしみこむ冬ならではのあったかシチュー。
調理時間： 25分
材料費： 約1140円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
生かき（加熱用）…2パック
白ねぎ…1本
にんじん…1/2本
小かぶ（葉つき）…2コ
バター…20g
小麦粉…大さじ2
＜スープ＞
水…2カップ
鶏がらスープ…大さじ1/2
牛乳…2カップ
みそ…大さじ1
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）かきはふり洗いして水気をよくふきとる。白ねぎは斜め薄切りにし、にんじんはいちょう切りにする。かぶはくし形に、葉は3cmに切る。
（2）鍋にバターを溶かし、かきの表面を強火で焼いて取り出す。白ねぎ・にんじん・かぶを炒め、小麦粉をふり入れさらに炒める。
（3）〈スープ〉を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。牛乳を加え、みそを溶き入れ、かぶの葉を加える。かきを戻し入れサッと煮て、こしょうで味を調える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
かぶの葉の部分は緑黄色野菜、根の部分はその他の野菜。“すずしろ”でおなじみの春の七草のひとつです。
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