ぶりの焼き漬け
大根としょうがのすりおろし入りの漬け汁が脂の乗ったぶりの旨みをピリッと引き締めます。
調理時間： 20分
材料費： 約1300円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 240kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
ぶり…4切れ（300g）
塩…小さじ1／5
生しいたけ…1パック
ピーマン…1／2袋
れんこん…100g
＜漬け汁＞
だし…1／2カップ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
酢…大さじ1
大根（すりおろし）…100g
しょうが（すりおろし）…1かけ
白ねぎ…10cm
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ぶりに塩をふる。生しいたけは小さいものは丸のままで飾り切り、大きいものは半分に切る。ピーマンも同じくらいの大きさに切る。れんこんは、8mm厚さの半月切りにする。白ねぎは5cm長さのせん切りにし、水にさらす。
(2)大根・しょうがをすりおろしてボウルに入れ、だしと調味料を加えて〈漬け汁〉を作る。
(3)グリルで野菜・ぶりを焼き、熱いうちに〈漬け汁〉に漬ける。
(4)器に盛り、白ねぎのせん切りをのせる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...240kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
ぶりはEPA・DHAを含みコレステロールを減らす効果があります。
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