えびの中華サラダ
すっきりサワーな味わいが春の食卓にぴったり、彩りも鮮やかな一品に食欲がそそられます。
調理時間： 20分
材料費： 約580円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 87kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・えび…8尾（150ｇ）
・酒…大さじ1
・水…大さじ1～
・グリーンアスパラガス…1束
・春雨…40ｇ
・カットきくらげ…5g
＜中華ドレッシング＞
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・ラー油…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)えびは竹串で背ワタを取り、鍋に並べ、酒・水を加えふたをして蒸し煮。冷めたら殻をむく。
(2)アスパラはゆでて4センチの斜め切り、春雨はゆで食べやすく切る。きくらげは熱湯で戻す。
(3)＜中華ドレッシング＞を作り、(1)と(2)を和える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...87kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
ドレッシングを作る時は酢などの調味料に塩・砂糖の粒子を溶かしてから、油を加えます。先に油を入れると塩などが溶けにくくなります。
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