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汁物

  • ~500円以下

春野菜のみそ汁

春の訪れを告げる新野菜をたっぷり使った汁物は、朝食にもお酒のあとにもうれしいあたたかさです。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約200円
塩分
1.7g
カロリー
59kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・新じゃがいも…1コ
・新たまねぎ…1/2コ
・スナップえんどう…5本
・塩わかめ…20g

・水…3と1/2カップ
・だしパック…1袋

・みそ…大さじ3

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)じゃがいもはいちょう切り、たまねぎは薄切りにする。スナップえんどうは筋をとって3つに切る。

(2)わかめは洗って塩を抜き、食べやすく切る。

(3)鍋に水・だしパック・じゃがいもを加えて煮る。たまねぎとスナップえんどうを加え、煮立ったらだしパックを取り出す。みそを溶き入れ、わかめを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

食で健康づくり

味噌は蒸した大豆に食塩とこうじを加え発酵させたもの。煮立てると香りがとぶので、最後に加えて煮立つ直前に火を止めます。

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