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肉料理

ナムル巻き焼肉

春の野菜を牛肉で巻いてヘルシーで簡単な一皿に、コチュジャンのきいたタレで韓国風に演出します。

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調理時間
20分
材料費
約2000円
塩分
1.4g
カロリー
430kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉うす切り…300g
・油…大さじ1

<ナムル>
・菜の花…1袋
・にんじん…1/3本
・もやし…100g

<A>
・すりごま(白)…大さじ2
・鶏がらスープ…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・ごま油…大さじ1
<タレ>
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・コチュジャン…大さじ1/2
・水…小さじ2

コープス商品材料

菜の花

菜の花

●菜種油かす、卵殻などの有機質肥料を中心に土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えました。
●やわらかくておいしい花と新葉のみを袋詰。菜の花は、緑黄色野菜で、カルシウム・鉄分・食物繊維・ビタミンA・Cが豊富です。おひたし、ごま和え、天ぷら、油炒めなど色々な料理にお使いいただけます。

つくり方

(1)牛肉は巻きやすい長さに切る。菜の花はゆで、4センチ長さに切る。にんじんは5センチ長さの細切りにする。にんじん・もやしもさっとゆでる。

(2)<A>を混ぜて、ゆでた「1.」をそれぞれ和える。※それぞれの量に合わせて別々に和えましょう!<タレ>を合わせる。

(3)ホットプレートに油を熱し、肉を焼き、ナムルを巻き、好みで<タレ>を添える。

食で健康づくり

根の入るくぼみをつけたベルトコンベアとステンレスのバーで、約8割のヒゲ根を取り除いたコープ「根取りもやし」は口あたりも良く、とてもおいしいです。

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