粕汁
根菜がたっぷり入った具だくさんの粕汁、冷えた体があったまる冬のわが家の定番ですね
調理時間： 35分
材料費： 約850円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・塩紅鮭…２切
・酒…大さじ１
・板こんにゃく… 1/2枚
・うすあげ…１枚
・だいこん…1/6本
・にんじん…1/4本
・こぼう…1/4本
・じゃがいも…１コ
・ぶなしめじ（小）…１袋
・だし…４と1/2カップ
・酒粕…１００ｇ
・みそ…大さじ１
・青ねぎ（小口切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鮭はひと口大に切り、酒をふる。
(2)こんにゃくは1/4にしてからうす切り、うすあげは縦半分にしてから７～８ミリ幅の短冊切り、だいこん・にんじんも短冊切り、ごぼうは縦半分にしてから斜めうす切り、しめじは小房に分ける。じゃがいもは１センチ厚さのいちょう切りにする。
(3)鍋にだし、(1)(2)を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
(4)小さくちぎった酒粕・みそを入れたボウルにお玉ですくった熱いだしを入れて、しばらく置いて溶かしてから「3.」に加え、ひと煮立ちしたら青ねぎを散らす。
※塩鮭の塩分により、みその量を加減してください。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1.4g
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