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魚料理

ぶりのカレー煮

ピリッとしたカレー味がパパや子どもたちにも好評、脂の乗った旬のぶりをいつもと違う味わい方でどうぞ。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1080円
塩分
0.9g
カロリー
270kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ぶり…4切
・白ねぎ…2本
・しょうが…1かけ

<煮汁>
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・カレー粉…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・水…1/2カップ

つくり方

(1)ぶりは1切れを半分に切る。白ねぎは1センチの斜め切り、しょうがはせん切りにする。

(2)鍋に煮汁を合わせ煮立て、ぶり・白ねぎ・しょうがを加え、時々煮汁をかけながら中火で煮る。

食で健康づくり

塩・砂糖・しょうゆなどの調味料を目分量で入れるとついつい濃い味付けになったりと、味付けが一定しにくいものです。調理する時は計量スプーン・カップを使うようにするといいですね。薄味を心がけましょう。

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