コープCooking > 家庭料理研究会からのお知らせ

家庭料理研究会からのお知らせ 家庭料理研究会のメンバーが、生活に役立つ知識や、料理に関する情報を配信していきます。

2016.10.06 - ささっと美味しい秋メニュー
暑さもようやく落ち着き心地の良い季節になりました。食欲もいよいよ本格的に(●´ڡ`●) )!!!今回はコープ商品を使って簡単で美味しく作れるメニューをご紹介します。     ☁ ☁☁ ☁☁☁☁ ☁☁ ☁☁☁☁ ☁☁ ♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠♠    ♠ 中華風おこわ ♠   炊飯器に調味料と具を入れてスイッチオンd(≧∀≦*)!!! 大豆とひじきのドライパックは加熱済みなので戻す手間もなく、とっても便利。具だくさんのおこわは、旨味も食べごたえもあって大満足です。   ♠ ミートボールの甘酢炒め ♠   今日は簡単に、でもボリュームがあるものを・・・という時に、子どもたちに大人気のテリヤキミートボールを使って甘酢炒めはいかがですか。野菜をプラスすると栄養バランスの良い一品になります。( ●´ ▽ `● )ノ   ♠ 豆いもサラダ ♠   ほくほくした食感が魅力のお豆達♪ミックスビーンズドライパックは3種類のお豆が入って彩りも Good!(*´∀`)b さつまいもやくるみを加えてサラダも秋色に♥♥♥   ♠ 大豆入り蒸しようかん ♠   秋のおやつに和菓子を作ってみませんか?大豆ドライパックは和菓子にも手軽に使えます。おうちでほっこりお茶の時間を楽しんでください。(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)   艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹艹   缶詰や日持ちのする食材は忙しい時に役立つお助け食材です。みなさん上手に活用してくださいね。(v´∀`*)      ......
2016.09.16 - 食欲の秋 ごはんを美味しく
先日、小学生の子どもたちと一緒にお鍋で新米を炊いてみました。 子どもたちは、タイマー片手にカウントダウンしながら、真剣に炊いていました。もちろん、お味は、GOOD♪d(≧∀≦*)!!! 慣れるとタイマーなしでも上手に炊けるようになりますよ。 今回は、ごはんに合う副菜・汁物そして、お月見のお菓子を紹介します。 ▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽ ◀| ● 新米は、もう召し上がりましたか? ○ |▷ ※ 長いもと塩昆布のサラダ CO・OP塩吹昆布は、調味料としても重宝します。 長いもは、生でも食べられるので、お急ぎの方はゆで時間短めにしてもOKです。♪♪♪ ※ 青菜とたくあんの納豆和え 3つの食材を納豆のたれ(添付)で和えたら出来上がり。 朝食にもおすすめデス。 ※ きのこ汁 きのこが3種類も入っています。 なめこは水洗いしますが、しめじとえのきは洗わないでね。 Coop\'s えのき茸の培地には、とうもろこしの芯を利用しているので、ほのかな甘みがあります。♡(´∀`*)♬ 鶏肉が入っているのでおかずにもなる汁物です。 ※ お月見だいふく 9月15日は、中秋の名月●です。 ぎゅうひ作りに電子レンジを使っているのでとっても簡単♡でも、ぎゅうひは熱いのでやけどに注意してね。ココアでうさぎの顔を描きますが♥♥♥なぜかひとりずつ出来映えが違うみたいですョ(*˘︶˘*).。.:*♡! ―――――――――――――――――――――――――――――――― ――――――――――――――――――――――― 収穫の秋は、これからが本番。 食べ過ぎには、くれぐれもご注意を(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)......
2016.09.01 - 食欲の秋 ごはんを美味しく!
店頭にも「新米※入荷」のPOPをみかけます。 今年も新米の季節がやって来ました! 今月は、ごはんにぴったりのメニューをご紹介します。   ★▼★▼★▼★▼★▼★▼★▼★▼★●★▼★▼★▼★▼★▼★▼★▼★   ●❧ 鮭の土鍋ごはん ★▼★☽   「土鍋でごはんを炊くって難しい~(◕ˇ﹏ˇ◕ )³₌₃」と思われている方が多いのでは???まず、お鍋の底いっぱいの強火にかけます。沸騰して、鍋の縁やふたの穴から元気な蒸気が出てきたら火を弱め、蒸気が出続けるくらいの弱火にします。そのまま13~14分炊き、最後に10秒ほど強火にして火を止めます。 お鍋によって火の通りが違うので、もし「パチパチ」という音や、香ばしい(焦げる?)においがしたら、早めに火を止めましょう。それでも心配な人は、炊く時の水分量をほんのちょっぴり増やしてチャレンジしてみてください。   ●❧ 牛肉とこんにゃくのひと口ステーキ ▼★▼☽   炊きたてごはんに牛肉のステーキは、家族みんなが大喜び♥ こんにゃくもタップリ添えて、食物繊維を摂りましょう。 こんにゃくをからいりすると臭みがとれ、味がしみこみやすくなります。   ●❧ さんまの梅蒸し ★▼★☽   旬の魚は、必ず食べたいものです。さんまの下処理が面倒な方も、これはぶつ切りだから簡単です。内臓を除くとき、紙の上で作業をすればそのまま捨てられます。レンジ調理は、機種により加熱具合が微妙に違うので、少し短めからレンジをかけましょう。(´∀`●)   ●❧ ソーセージのケチャップ炒め ▼★▼☽   bCoop‘s チキンとおさかなのソーセージを使っています。 無塩せきなので、開封したらすぐに使い切りましょう。 今回は、コチュジャンを使ってピリ辛味を出しています。 コチュジャンの辛さの奥にある甘みが伝われば♪♫♩ ビールのおつまみにもどうぞ。ε3■ヽ(´∀`●)     ※※  ※※  ※※  ※※  ※※ ※ ※※※ ※※ ※※※※※※※※ ※ ※※※※※※※※※  ※※※※※※※※※※ ※  ※※※※ ※ ※※ ※※‖※‖‖※‖※‖‖※‖※‖※※‖‖‖※‖‖※‖※‖‖‖※‖※※‖‖※‖※‖※ ※   お米は、体を動かすパワー。 新米の季節、主菜・副菜・汁物を上手に組み合わせて、 バランスのとれた食生活をおくりましょう。(。◕ ∀ ◕。)v            ......
2016.08.18 - おもてなしにも、胃腸にやさしさを
お盆を過ぎると暑さの中にも晩夏の風情が感じられるようになりますね。胃腸は夏の疲れが出る頃かもしれません。消化の負担を軽く、でも、必要な栄養素は摂りたいですよね。食欲のない時は油脂の質を考慮してうまく取り入れることもひとつの方法です。。.:* ♬♪♫   ❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦   ☀❧ まぐろのステーキ ❦   まぐろは良質のたんぱく質や鉄も摂れますし、n-3脂肪酸が摂れるのもうれしいですね。生食用の短冊を使えば調理もカンタンです。表面をサッと焼いて、バターしょうゆでどうぞ。なす・ししとうなど、夏野菜を一緒に焼いて添えれば、ますます疲労回復の助けになってくれますよ。(v´∀`*)   ☀❧ えびのアボカドボート ❦   アボカドをくりぬいてカップUにします。ユニークでしょ!!! 詰めるのはボイルむきえびとアボカドディップを和えたもの。アボカドをなめらかにつぶして、マヨネーズ・レモン汁を混ぜて作ります。アボカドは〝森のバター〟って… もう、皆さん、ご存知ですよね(*^▽^*)???   ☀❧ 三色コーヒーゼリー ❦   コーヒー・牛乳・生クリームなどで3色・3層のゼリーに固めます。冷たくて甘いものは(●´ڡ`●)この時期の定番でしょうか。牛乳・生クリームに含まれる乳脂肪は油の中では、消化されやすいタイプです。もちろん摂り過ぎるのはNGですが、たまに、おやつに(昼間に)摂るくらいなら、元気を作ってくれることでしょう。♡(´∀`*)♥♥♥   ❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦   「 食べる 」ことは健康の基本。 上手に食べて暑さ疲れの体をいたわりましょう。 (◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)  ......
2016.08.01 - 夏のおもてなしに、手軽に人気メニュー
8月、夏休み真っ只中ですね。(("Q(´▽`。) ☀ 家族、友達、みんなで集まって、楽しい時間を過ごす機会も多いこの時季。今月のコープCookingでは、そんな時にオススメなメニューを提案しています。もちろん、日々の食卓にもOKですよ。 暑さに負けない力をもらえるメニューが揃ってますからね。 ❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦ ☀❧ あじと夏野菜の南蛮サラダ ❦ CO・OPの〝 あじの南蛮漬け 〟をベースに、なんきん・パプリカ・ゴーヤーを焼いて合わせます。夏野菜の彩りがイッキにメニューを華やかにしてくれます。調味料も加えてキュッ♡!!とまとまった味わいに仕上げてくださいね。 ☀❧ もずくのかき揚げ ❦ 生もずくの水気をしっかり取ってにんじん・ピーマン・コーンちりめんじゃこを合わせて〝 かき揚げ 〟にします。 生もずくの歯ごたえが良い感じです。 にんじん・ピーマンはもずくに合わせて細~く切るのがオススメです。 水気をしっかり取れば、カラリと揚がりますよ。(*´∀`)b ☀❧ 長いものカナッペ ❦ 長いもは生でシャリシャリと美味しい芋ですよね。輪切りにして好きなものをのせるだけです。(,,・`∀・)ノ!! 今回のオススメは海苔の佃煮です。ご飯のお供だけじゃないんですよ♥ 合わせるのは生ハム・チーズ・ミニトマト・オクラなどです。他にもお好みのものはありませんか・・・。 お試しあれ(◕ˇ∀ˇ◕)♪ ❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦☀❧☀❦ 〝 南蛮漬け 〟や〝 かき揚げ 〟といった人気メニューは、彩り野菜を加えると華やかに仕上がります。 カナッペに使う〝 海苔の佃煮 〟も話題づくりに一役かいそうでしょ。d(≧∀≦*)!!!......
2016.07.14 - 夏ごはん
7月も後半☀もうすぐ夏休みですね(*´∀`*) お母さんも食事作りが、いつもより忙しくなりますね。 今回は夏の食材を使って、お昼ごはんにおすすめのメニューや手軽にできるメニューをご紹介します。♪♩♫   ❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧   ⏅ 玉ねぎてんバーガー ♒   なんと、玉ねぎてんを豆乳ロールにはさむのです。  Coop‘s の豆乳ロールはフワフワの食感でとってもおいしいの。半分に切って、ソース・マヨネーズを塗って、レタス・スライスチーズと一緒にはさむだけd( ´∀`*)ハンバーガーより、あっさりして、お子様からご年配の方まで大満足♥♥♥。「 こんな組み合わせあり??? 」と思ってるあなた・・・ クセになるおいしさです。   ⏅ ゴーヤーチャンプルー ♒   夏の野菜の代表といえばゴーヤーですね。栄養満点◎なのはわかっているけど、苦くて…と思ってる方も多いのでは? いえいえ、今回は Coop‘s 直火焼豚スライスの甘辛い味付けが、ゴーヤーの苦みを和らげてくれて、我が家の娘もパクパク食べてました。ちょっぴり、甘目の味付けがゴーヤーとのバランスばっちりですね。 (v´∀`*)   ⏅ トマトとなんきんの冷やし鉢 ♒   レンジ加熱だけでできちゃいます。ヾ(o´∀`o)ノ ワァーィ 暑い季節に火を使わないのは、とってもうれしいですね。 冷蔵庫で冷たくしてお召し上がりくださいね。   ❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧✪❦✪❧   今日のメニューにさっそくいかがですか?(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)      ......
2016.07.04 - さっぱり夏の香味薬味
もうすぐ、梅雨が明けて、本格的な夏になりますね。(´∀`∩ 蒸し暑い季節の献立にかかせないのが、しょうがやみょうがなどの香味野菜。今回は香味野菜を5種類使った万能薬味のご紹介をします。 しょうが・青ねぎ・みょうが・大葉・かいわれ大根を刻んでまぜるだけで 手軽にさわやかな万能薬味「香味薬味」の完成です。 夏の食卓にぜひ取り入れたい簡単アレンジメニュー、ぜひ作ってみてね。   ⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒   ✪  香味混ぜそば ❧   そばに混ぜ合わせるだけですが、香味薬味の豊かな風味が食欲をそそりますね。ちりめんやだいこんおろしをプラスすると、グッと豪華なそばの完成です。そうめんや冷やしうどんなどにも混ぜてみてね!d(*^v^*)b   ✪  香味くずし豆腐 ❧   夏の食卓にかかせない豆腐。 木綿豆腐をくずして香味薬味をざっくり混ぜてごま油としょうゆをかけるだけです。いつもの冷奴とは一味違いますね。 夏の元気野菜の「オクラ」も入れて、ねばねばパワーで元気UP⤴⤴   ✪  香味冷やし茶漬け ❧    Coop‘s の「はたはたの若干し」ご存知ですか??? 兵庫県産のハタハタ使用でパックから出して、焼くだけで、すぐ食べることができます。焼いてほぐしてご飯にのせて、香味薬味・冷たいおだしとごま・うす口しょうゆでさっぱりいただきます。弱った胃腸にもやさしいお味です♡   ⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒⏅♒   ジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で3日~4日保存できるのも魅力です。 「香味薬味」やみつきになるのは間違いなしですd(≧∀≦*)!!!    ......
2016.06.21 - サラダ三昧
蒸し暑い日が続きますね~(("Q(´▽`。)  今回はさっぱりと食欲をそそられそうな“ サラダ ”の紹介です。 ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀☀ ☀ ☀ ● キャロットサラダ ●  ささ身も入ってタンパク質も摂れるよ。私はパインも入れます。 カレーの時にサラダにばっちり!!! カシューナッツが食感よく、グッドd(≧∀≦*)   ● 大豆入りグリーンサラダ ● グリーンがメインのサラダ。 おしゃれで♪涼し気で♪食べると・・・あれ( ^ ^ ⁇ なんか果物も入ってますよ♬    ● ライスサラダ ● レモンを使ったドレッシングを寿司酢がわりに。 あればバジルとかチャピル等の香草(チーズ)を入れてもいい感じ。 グラスに盛ってワインにいいかも ▽ヽ(・ˇ∀ˇ・ゞ)   ● 豆腐のアボカドソース ● かぼちゃやじゃがいも、ズッキーニなんかの茹で、揚げ野菜に、 パンにのせたり、生野菜のディップに使える万能ソース。 わさびや明太子を入れて応用編も。(v´∀`*) ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀☀ ☀ ☀   いろんな“ サラダ ”さあ召し上がれ。 (◕ˇ∀ˇ◕)......
2016.06.07 - 人気のサラダ特集です。
///☂/// 6月は人気の“ サラダ ”特集です。 簡単だけど栄養バランスも考えたメニューです。   /////////////////////////////////////////////////////////     ● たこのガーリックサラダ ●   たこのステーキサラダのつもりでダイナミックに大き目に切ると いい感じ(*´∀`)b~★になるよ。 じゃがいもの代わりに皮付の冷凍ポテトでもいいね。 おくらやズッキーニもあいますよ。かんだ食感を楽しみましょう。     ● たこの梅ドレサラダ ●   和風のサラダで梅と大葉の香りが食欲をそそります。 私は長芋があったので入れてみました。 みょうがや貝割れなども加えてもいいですね。( ●´ ▽ `● )     ● たまごどうふのとろりサラダ ●   焼肉、カツ、煮魚、なァーんか1品足りないときに、バッチリの 1品です。オクラ、納豆で栄養も補てんできるし、あとはパックから 出すだけ( ฺ→∀← )!!! 来客の時はさらに小さく切り、お猪口や小皿に入れて出します。 たまご豆腐は残ったら、お吸い物、スープに入れて使ってね。     ● ハムとチーズのロールサラダ ●   ハム、スライスチーズでポテトサラダを巻いて、花束みたいで可愛いいサラダです。ポテトサラダはやや薄味で緑黄色野菜のにんじんも入っています。コーンもいいかも・・・(◕ˇ∀ˇ◕)♪ 子どもたちのお誕生会に出すと、喜ばれそうですね。     /////////////////////////////////////////////////////////   食卓を彩る美味しい“ サラダ ”早速つくってみてください。    ......
2016.05.23 - 夏の暑さはさっぱりメニューで!
連休も終わり、お疲れは出ていませんか ??? こんな時こそバランスの良い食事を心がけましょう(・`∀・)ノ!! コープス商品を使って簡単なさっぱりメニューをご紹介します。   :.♠ .: ♠♠:.♠ .:♠ :.♠ .: ♠♠:.♠ .:♠ ♠ .:♠ :.♠ .: ♠ ♠:.♠ .:♠ :.     ☀.: かつおの たたきねぎソース       こだわりの炭焼き仕上げのかつおたたきに、添付のたれとタップリのねぎ・ごま油等を混ぜたソースをかけていただきます。 いつもとひと味違うたたきの完成です。(v´∀`*)     ☀.: ビビン素麺        なめらかでコシのある麺にコチュジャン等、韓国風の調味料がぴったりです。キムチ、きゅうり 、ツナ缶をのせます。 さらに、ピリ辛には糸とうがらしをお好みでどうぞ (●´ڡ`●)     ☀.: アスパラの白和え       精進料理定番の白和えをアっ!!という間に仕上げます。 絹豆腐をホイッパーでクリーミーにし 、旬のアスパラガスとにんじんを和えます。ポイントはすりごまで決まりです。     ☀.: ひね酢の酸辣湯     歯ごたえのあるひね鶏はぽん酢風味なので、中華酸味スープも手軽にできます。緑黄色野菜のにんじん・にらを加えて片栗粉でとろみを付け完成です。( ฺ→∀← )وヨシ!     ☀.: チキンごぼうサンド    ふんわり豆乳ロールは、いつもはそのままでいただきますが、今回はソテーした鶏むね肉としゃっきりごぼうサラダ、レタスをはさみます。サニーレタスが彩りを添えます。♪♩♬     :.♠ .: ♠♠:.♠ .:♠ :.♠ .: ♠♠:.♠ .:♠ ♠ .:♠ :.♠ .: ♠ ♠:.♠ .:♠ :.   コープス商品を手軽に使って、コンディション整えましょう。 d( ´∀`*)......
2016.05.09 - 家族そろってお料理タイム!
新緑の季節になりました。♠:.♠ .: ♠ ♠:.♠ .:♠ (◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)ゴールデンウィークには 郊外や外での食事を楽しまれる機会も多いと思います。さて、母の日が近づいてきました。今月は日頃の感謝の気持ちをお伝えするメニューをご紹介します。   。.。o♥o。.。o♥o。.。o♥o。.。o♥o。´▽`。o♥o。o♥o。.。o♥o。.。o♥o。.。    あoりoがoとoう     ♥o。.。シャリアピンステーキ    牛ももステーキ肉をすりおろしたたまねぎに漬け込む事で柔らかく仕上げます。ごちそうステーキの出来上がりです。    付け合わせのお野菜もしっかりいただきましょう。     ♥o。.。「コープス スライスももハム」を使ってお花サラダ    定番のハムですが コルネ状に巻いて花形にするのでおしゃれな可愛いサラダに変身です。ドレッシングはさっぱりした手作りフレンチドレッシングでいただきます(●´ڡ`●)♪     ♥o。.。「CO・OPプレーンヨーグルトビフィズス」を使って ヨーグルトゼリーキウィソース   見た感じが、さわやかなホワイトゼリーの上にすりおろしたグリーンのキウィソースをかけます。キウィソースがヨーグルトの酸味をまろやかにしてくれます。 (*˘︶˘*).。.:*♡!     。.。o♥o。.。o♥o。.。o♥o。.。o♥o。。o♥o。o♥o。.。o♥o。.。o♥o。.。   ごちそうメニューもみんなで作ると簡単にできあがりますね ♥♡(´∀`*)♬  ......
2016.04.18 - アレンジを楽しみましょう
暖かくなり、色とりどりの春の花が咲いて華やかな気分になりますね。 ✿:.✿ .: ✿ ✿:.✿ .: (◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ) 食品売り場でも春野菜などで春が感じられます。 今回は保存しておくと便利な2品と春らしいジャムを紹介します。   ✿.: ✿・゜✿゜・✿:.✿ .: ✿・゜✿゜・✿:.✿ .: ✿・゜✿゜・✿:.✿ .:*・゜✿.: ✿・゜✿゜・✿:.✿ . ✿ ✿・.:*・゜✿.:゜✿゜・✿:.✿ ✿・゜✿゜・✿:.✿ .:・✿✿✿ ⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒⌒Y⌒Y     ✿ 塩昆布入とりそぼろ    CO・OPの塩吹昆布が味のポイント(*´∀`*)vです。 鍋に材料と調味料を入れ、火にかける前にミンチをほぐす様に混ぜておくと、細かいそぼろが出来ますよ。 そぼろ弁当や、おにぎりの具、コロッケに入れたり、旬の春キャベツと炒めても( ฺ→∀← )b 冷凍保存をする場合は、小分けにして平らにラップに包んで、ジッパー付き保存袋に入れましょう。   ✿ じゃがいも団子   じゃがいも団子は、北海道ではポピュラーな食べ物で、モチモチ食感が人気です。ゆでたじゃがいもを潰して、塩と片栗粉を加えたら滑らかになるまでよ~く練ってください。もちっとした感触になったら使いやすい長さの棒状にして、ラップに包んで冷凍しておくといつでも使えます。食べやすい大きさに切って、バター焼きや砂糖醤油にからめておやつにどうぞ(●´ڡ`●)♪ 汁物に入れる時は、最後に加えて煮すぎないようにしましょう。   ✿ いちごバナナジャム   いちごの美味しい季節に手作りジャムはいかがですか? バナナの甘みがプラスされた、まろやかな味わいです。 手作りだと好みの甘さに作れるのも嬉しいですね♥♥♥ ヨーグルトにトッピングしたり、パンケーキにかけてカフェ風に(*˘︶˘*).。.:*♡!   X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X   食品を冷凍保存する時は、使う時の事を考えて小分けにしておくと便利です。ラップにぴったり包んで、更にジッパー付き保存袋に入れて空気を抜くように口を閉じましょう。出来るだけ空気を抜いておくと、保存状態が良くなり、風味も保つ事ができます。ちょっとしたひと手間がポイントです。 (v´∀`*)    ......
2016.04.01 - 時間が美味しくしてくれます
今年も桜の季節になりました✿:.✿ .: ✿。新生活を始める季節、準備に追われている方も多いのでは?✿:.✿ .: 何かと忙しい時には、あらかじめ作ってあるものがあれば助かりますね(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ) 今回は、「下ごしらえを済ませて冷蔵庫で保存している間に美味しくなるメニュー」の紹介です。   ✿.: ✿・゜✿゜・✿:.✿ .: ✿・゜✿゜・✿:.✿ .: ✿・゜✿゜・✿:.✿ .:*・゜✿.: ✿・゜✿゜・✿:.✿ ⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒⌒Y⌒Y   ✿ 鯛の昆布〆    お刺身用の短冊はそのままでも美味しいのですが、昆布〆にすると 身が締まって昆布の風味が鯛に移り、お刺身とは一味違う美味しさ です。お祝いの一品にもピッタリですよ(*´∀`)b昆布で全体を包んで、空気を抜くようにしっかりラップをしてください。バットなどで重しをすると早く〆る事ができます。 生ものなので早めに食べきってくださいね。     ✿ サーモントラウトのカレーヨーグルト漬け   <たれ>に漬けておくと時間と共に味が入って美味しくなります。ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じて保存しましょう。お弁当にもカレー味のおかずは人気ですよ( ฺ→∀← )! お弁当用にはサーモントラウトをひと口大に切ってから、たれに漬けると良いでしょう。焼いたり、唐揚げにしたり、フライも美味しいですね。色々とアレンジを楽しんでください。     ✿ 塩どうふ 「塩どうふ」も手作り出来るんですよ。 豆腐に塩をまんべんなくふって、ペーパータオルで全体を包んで保存容器に入れておくだけ!!!初めのうちは豆腐の水分が出るのでペーパータオルはこまめに取り替えてくださいね。水分が適度に抜けて食感も変わります。そのまま食べても良いのですが、水分が抜けているので炒め物にも使えます。♪✿♫✿♩✿♬✿     X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X   生ものを保存する時は、清潔な保存容器を使う事や、ジッパー付き保存袋などで空気を抜いて保存するのがポイント(*´∀`*)vです。 早めに食べきる事も大事です。ポイントを押さえて、美味しく召し上がってくださいね。( ´∀`*) ✿:.✿ .:!      ......
2016.03.15 - 簡単・おいしい春色メニュー
  ✿:.春. :.✿はお祝い事や行事が多く、何かと忙しい時期です。 そんな時に重宝するのがドライパック等のストック品。 こちらを使って今回は簡単でおいしいメニューをご紹介します♥   ●゜・。。・゜゜●・。。・゜゜●゜・。。・゜●゜・。。・゜゜●゜・。。●゜・。。・゜゜●・。。・゜゜●゜・。。●゜・   ✿ 大豆のミネストローネ   春とはいえ、朝晩まだまだ肌寒い季節です・・・((((・◕ˇ﹏ˇ◕・)))) そんな時には旨みたっぷりの温かいスープを♥♥♥ ケチャップを加えることで味がしまります。具だくさんなのでおなかも満足になりますよ。   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  ✿ ひじきの信田巻き   ミンチとひじきを混ぜたものを油揚げでクルっ↷と巻いて春野菜と炊き合わせます。お出汁が染みた優しいお味の一品で、心もホっ♥こりします。(*˘︶˘*).。.:* ♥   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  ✿ 赤飯の3色おはぎ   春になると食欲プラス甘い物が欲しくなりますね。お家で手作り和菓子をつくってみませんか?ナント(。◕o◕。) 赤飯で簡単におはぎがつくれます。ラップを使って形を整えると手にくっつきにくいですよ。3色のおはぎ、どれを食べようかな( ^ ^ ???・・・・・ 全部いただきまぁ~す(●´ڡ`●) !!   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  ✿ ミックスビーンズ蒸しパン   春のお花畑のような蒸しパンです。お弁当ケースもカラフルにするとより一層かわいい蒸しパンになりますよ。スープをプラスして軽食にいかがですか? 翌日温めて朝食にするのもおすすめです♪✿♫✿♩✿♬✿     ●゜・。。・゜゜●・。。・゜゜●゜・。。・゜●゜・。。・゜゜●゜・。。●゜・。。・゜゜●・。。・゜゜●゜・。。●゜・   春色メニューをぜひ食卓に。 テーブルクロスや食器を春らしくチェンジして ✿:.春. :.✿をおおいに楽しみましょう。(✿ˇ∀ˇ✿)  ......
2016.03.02 - 「 食卓を春色に彩りましょう 」
  やわらかな春の日差しがうれしい季節になりました。 街もすっかり春色モード!!食卓にもおいしい春を ・゜゜●゜・。。●・゜゜● 今回は旬の食材を使った春色メニューをご紹介します。   ●゜・。。・゜゜●・。。・゜゜●゜・。。・゜●゜・。。・゜゜●゜・。。●゜・。。・゜゜●・。。・゜゜●゜・。。●゜・   ✿ 鯛ちらし   今年のおひな祭りや、お祝いのメニューにいかがですか ⁇ 菜の花のほろ苦さが春の香りを届けてくれます。鯛がのって、見た目も華やか✿✿✿鯛は フードプラン の鯛がおすすめです。魚の臭みがなく、脂ものって甘味がありますよ。   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  ✿ 新たまねぎのまるごと煮   旬ならではのメニューです。春のたまねぎは甘みたっぷり◎たまねぎ1コ意外とペロリと食べられます。ポイントは、たまねぎの芯に十文字をいれること。こうすると、味が染みて、やわらかなおいしィ♥~い煮物になります。(・ˇ∀ˇ・)   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  ✿ ハムの春巻き   具だくさんの揚げない春巻きです。少量の油でこんがりきつね色に焼いてください。切るとミックスベジタブルが顔を出して、ほんのり春色!! おやつ感覚でパクパク食べられます。   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  ✿ ピーマンのくぎ煮和え   あと1品という時に、さっさ~と作れる和え物です。とれぴちいかなごくぎ煮と色よく蒸し煮した野菜をプラスして春色の一皿に d( ´∀`*) ✿:.✿ .:!     ●゜・。。・゜゜●・。。・゜゜●゜・。。・゜●゜・。。・゜゜●゜・。。●゜・。。・゜゜●・。。・゜゜●゜・。。●゜・   コープのお店にはフレッシュな春野菜が並んで待っています。 おいしく、楽しく食べて、春に向けて心も体もパワーUP⤴⤴しましょう! (。◕ ∀ ◕。)v      ......
2016.02.18 - 愛情たっぷりオシャレメニュー 2
2月も中旬をすぎると、✿:.春. :.✿の訪れを告げる鶯の声♩♫♪ が聞こえてきます。でも、まだまだ夜は冷え込みます・・・((((・◕ˇ﹏ˇ◕・)))) そこで、今回はおしゃれなメニューで、心も体もほっこりするレシピを ご紹介しますね♥   ♥゜・。♡。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡。・゜♥゜・。♡。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。   ● フライパンパエリア ● 休日につくって、フライパンごと食卓にだしました。 娘が絶賛してくれました~。( ฺ→∀← )وヨシ!!! 「お店で食べるパエリアよりおいしいィ~♡」なんて、うれしいな♪えびやいか、あさりとシーフードがたくさん入って、白ワインとカレー粉・チキンコンソメで炊くだけ。お野菜もたっぷりで食べごたえがあります。すごい時間がかかりそうな豪華なメニューだけど、フライパンひとつでできちゃいます。     ● 春野菜のラグー ● ラグーとは、フランス料理で煮込み料理のこと。 バターとにんにくで野菜を炒めてからコトコトと煮込みます。 家族みんなが大好きな味♡(´∀`*)♬で、ごちそう続きの胃腸にもぴったり!!     ● かきのソテー レモンバタソース ● 今が旬のかきは栄養満点 ◎! 疲労回復にいかがですか? 鍋でも、フライでもおいしいけど、ソテーしたかきも美味。 ふっくらしたかきに「レモンバターソース」を絡めていただきます。レモンの酸味がさっぱりとしておいしい(●´ڡ`●)♥♥♥。 白ワイン▽といっしょにどうぞ・・・。   ♥゜・。♡。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡。・゜♥゜・。♡。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。   おうちでおしゃれな食卓、ぜひお試しくださいね (*˘︶˘*).。.:*♡  ......
2016.02.09 - 愛情たっぷりオシャレメニュー
2月といえば、バレンタインデーですね♥♥♥  今回は、チョッと特別な日におすすめのとびきりオシャレなメニューをご紹介します。(*˘︶˘*).。.:*♡!   ♥゜・。♡。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡。・゜♥      ● ビーフステーキ 赤ワインソース ● 本格ソースが決め手の赤ワインを使ったソースでグッ⤴⤴と豪華に♥カリカリのにんにくスライスが食欲をそそりますね。お肉は室温に戻しておくのがポイントですよ。付け合せはれんこんと、サラダにしてもおいしいスナップえんどうで彩りもとってもきれいです♪     ● キウイのレイヤードサラダ ● パーテーィにぴったりな.。*゚★華やかな+.*.。★★サラダです。 透明なグラスに具材を彩りよく重ねて、トマト果汁とにんにく入りのドレッシングをかけて完成です。 ワイン▼に合うちょっぴり大人なサラダですね(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)▼♪     ● チョコレートケーキ ● ハート♡型のかわいいプチケーキはいかが? チョコレートケーキでも甘さ控えめで男性にも喜ばれそう( ^ ^ ♡♡ プレゼントにするなら、リボンやマスキングテープなどを使うと 手作り感がいかせておすすめです。かわいくラッピングしてみてね♪     ♥゜・。♡。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡゜・。♥。・゜♡。・゜♥     コープCooking2月号 ではおうちで手軽に作れるオシャレなメニューを紹介しています。ランチョンマットやテーブルクロスを変えたり、お花✿:.✿ .:を飾ったり、いつもと違う華やかな食卓を演出してみませんか?( ●´ ▽ `● )✿:.✿ .: ✿:.✿ .:......
2016.01.18 - 「 ローリングストック 2 」
「 ストック品で美味メニュー 」No.2 です。 日頃から食べたり飲んだりしている物や、あれば便利と思って買い置きしている物も、いざとなれば立派な備蓄品になりますね。(*´▽`*)   ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇     ヾ(´∀`● CO・OPの「 トマトジュース食塩無添加  」を使って ♢ ワンポット・トマトパスタ ♦ 食塩・砂糖不使用。トマト果汁100%( 濃縮トマト還元 )なのでそのまま飲んでも栄養満点◎ですし、濃厚なトマトの旨みを活かして手軽にソースやスープができます。 スパゲッティは別ゆでせずにそのままソースに入れます。 フライパンひとつで出来ちゃいますね (๑˃ᴗ˂๑)و !!!     ヾ(´∀`● CO・OPの「 種ぬきプルーン 」を使って ♦ 鶏肉のプルーン煮 ♢ ふっくらやわらかでジューシーなプルーン。 食物繊維が豊富でお腹の調子を整えてくれます。そのまま食べても、ヨーグルトなどに入れてもおいしいですね。煮物に使うとほどよい酸味とコクが出て、鶏肉もやわらかくなりますよ。(◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ)     ヾ(´∀`● Coop’sの「 北海道十勝産コーン( ホール ) 」の缶を使って ♢ クリーミーコーンポテト ♦ サラダに入れたりスープに加えたり、買い置きしておくと便利なコーン缶。黄色が料理に彩りを添えてくれますね・・・マッシュポテトもとっても可愛くなりました。お子さまもきっと気に入ってくれるはず。お料理の添えにしたり、お弁当に入れてもいいですね。(◍•ᴗ•◍)v     ヾ(´∀`● CO・OPの「 ひじきドライパック 」の缶を使って ♦ ひじきのスープ ♢ 水戻し不要なので思いついた時にサッと使えて便利。 煮物やサラダはもちろん( ฺ→∀← )b具だくさんのスープもいいですよ。海藻はミネラル豊富なので毎日摂りたい食品です。たっぷりの野菜といっしょに、体に優しい中華風のスープです。   ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇   いかがでしたか??? この他、人気のCO・OP もずくスープ、たまごスープなどもストックしておくと便利ですよ。アレンジメニューも載っていますので、ぜひ店頭で「 コープCooking 」を手に取ってみてくださいね。 上手に「 ローリングストック 」をして、緊急時に備えましょう。   (◕ˇ∀ˇ◕)        ......
2016.01.07 - 「 ローリングストック 」
  ◆◇ 明けましておめでとうございます ◇◆ 今年もコープCookingをよろしくお願いいたします。(*ゝc_,・*)ノ゙   ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇     さて、今月17日で阪神淡路大震災21年目を迎えます。緊急時に備えて、食材をストックされている方も多いと思います。 でも、うっかりするとすぐに賞味期限が切れてしまいますね。毎日の暮らしの中で使って補充する「 ローリングストック 」をしてみませんか? 今月はストック品を使っていろいろアレンジしたアイデアメニューをご紹介します(*´▽`*)   ヾ(´∀`● お湯を注ぐだけで温かいスープができる CO・OPの「 コーンクリーム スープカップ 」を使って ♢ ほうれん草のココット ♦ この時期、旬の「ほうれん草」はカロテンやミネラルが豊富な緑黄色野菜です。コーンクリームスープに温めた牛乳と卵を混ぜてココット液を作り、耐熱容器にゆでたほうれん草としめじをいっしょに入れて、オーブントースターで焼くだけ。 コーンの甘さが効いた、心♡も体も温まる一品です。   ヾ(´∀`● CO・OPの「 ミックスビーンズ ドライパック 」缶を使って ♦ お豆のおろし和え ♢ 3種類のお豆。ひよこ豆・青えんどう・赤いんげんが入っています。加熱済みなので、そのままお料理に使えてとっても便利。大根おろしに明太子・レモン汁を加えて、ゆでたみつばといっしょに和えればサッと出来上がり!!!   ヾ(´∀`● Coop’sの「 焼き鮭 あらほぐし 」を使って ♢ 鮭のライスコロッケ ♦ ご飯のおともにうれしい焼き鮭。なんとオシャレなライスコロッケに変身★!簡単にできる手作り <ホワイトソース>とご飯・鮭を混ぜて、小さく切ったスライスチーズを包んで衣をつけて揚げます。サクッとひと口かじれば、チーズがトロ~リ。おせちに飽きた時に、お子様も喜ぶメニューです。♪♫♩   ヾ(´∀`● CO・OPの「 しょうが湯 」を使って ♦ 餅入りしょうが湯 ♢ お湯を注いで、混ぜるだけでできるしょうが湯。体がポカポカしてきますね。ひと手間加えて、和風スイーツに・・・。 CO・OPの切り餅は切り目が入っているので、簡単に割ることができます。さいの目に切ったサツマイモを煮て、小さく切った餅を加え、しょうが湯を入れてひと煮立ちさせます。お餅が柔らかくなって、程よいとろみがついて、お腹にやさしいおやつです。♥・♥・♥     ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇     皆さんも、一度お家の備蓄品を確認してみてください(◕ˇ∀ˇ◕)        ......
2015.12.18 - 「 洋風簡単おせち2 」
12月というのに温かい日が続きますね。今年ももうあとわずか。お正月が目前になってきました。前回の続き「おせち」の紹介です。お重でなくてもお皿やお盆に盛りつけたり、お祝いの時にもらった水引やお庭の南天とかでお正月を演出してみましょう(*˘︶˘*)   ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇     ◆◇ ぶりの鍋照り ◇◆ 普通はぶりに塩をして臭みを取って始めるのが常道だけど、コープのぶりは、特別な下処理をしなくて大丈夫。( b*^∇) 菊花蕪を右手前に添えたらプロ並みに出来上がり~★     ◇◆ お煮しめ ◆◇ 本来は別々に煮て作るけど、ぜ~んぶ一緒に煮ても美味しくできます。 煮物は冷める時にグッと味が入るから薄いと思って味を濃くしないでね。松、竹、梅。いろんな飾り切りを頑張ってしてみましょう。 おめでたい !!! お正月の演出です。( ´∀`*) ✿:.✿ .:!     ◆◇ 炒めなます ◇◆ 紅白なますが飽きたらぜひどうぞ。(。・ˇ∀ˇ・)ノ 普段のおかずにもGOOD!! 歯ごたえが残るように炒めすぎに注意ね。     ◇◆ カレー風味くるみ田作り ◆◇ ごまめと煮干しの違いは、前者は生を干したもの。後者は加熱してから干したものです。間違えないでね。カレーや豆板醤を使うとおつまみにもピッタリ。我が家はみんながつまんで食べるので、お正月前になくなることも・・・。(●´ڡ`●) ♬     ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇   「おせち」、楽しく気軽に作ってくださいね。( ●´ ▽ `● )ノ  ......

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

家庭料理研究会のお知らせ

2018年05月15日
「 初夏の涼味 」
2018年05月01日
「 体に活力 」

今週お買得な食材はこちら!

店舗のおトクな商品を掲載中!

コープの店舗 おトク情報
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ