コープCooking > 家庭料理研究会からのお知らせ

家庭料理研究会からのお知らせ 家庭料理研究会のメンバーが、生活に役立つ知識や、料理に関する情報を配信していきます。

2010.09.22 - 手軽に蒸し物
店頭で秋の味覚の代表・さつまいもを見かけるようになりました。 ビタミンC や食物繊維を含み、おかずにしてもデザートにしてもおいしいですね。 今日は、さっとできる手軽なおそうざい「豚肉とさつまいもの味噌蒸し」をご紹介します。   ●輪切りにしたさつまいも● と ●下味をつけた豚肉● ↓ 耐熱皿に入れて「蒸す」だけ。 でも、「蒸す」? 「蒸し器」を持っていないわ…「蒸し器」を出すのがめんどうだわ… そう思った方、ここがこのレシピのお手軽ポイント! フライパンを使って蒸しましょう!   *―――――*―――――*―――――*―――――*―――――*――――* | フライパンの底にくしゃくしゃっとしたアルミホイルを敷き、台にします| | その上に材料を並べたお皿を置き、水を入れぴったりとふたをすれば、 | | 簡単蒸し器の出来上がり! | *―――――*―――――*―――――*―――――*―――――*――――*   この方法で、ほかにも手軽に蒸し料理ができますよ。 大皿で蒸してそのまま食卓に出せるのも楽チン。 くれぐれも、お皿はフライパンよりひと回り小さな大きさで。 (そんな失敗をするのは私くらいかしら…)   さつまいもの甘さと豚肉とお味噌のコクがマッチした、秋ならではのおそうざい。 堀りたてのさつまいもなら2~3日天日に当てると甘味が増します。......
2010.09.16 - お月見・お彼岸に手作りだんご
9月の行事といえば、お月見やお彼岸。  おだんごやおはぎをお供えするのが習慣ですが、今年は簡単な手作り「二色だんご」を作ってみませんか?    ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●●  見た目もとっても可愛いおだんご。 あんを作るのが大変そう? 大丈夫、あんはコープスの「ふっくら蒸しあげやわらかあずき」におまかせ! これを使えば、15分ほどでおいしいあんの出来上がり! 先日お料理会でこのあんを試食していただいたところ、 *手軽でおいしい! *甘さが調節できていいわね *さっそく作ってみます! と、大好評でした。      黄色いおだんごはさつまいものあん。さつまいもがゆであがったら、粉ふきにして 水分をとばしてくださいね。   そして一番のお手軽ポイントは、ごはんをつかっていることです。 ごはんはあたたかいほうがいいので、炊きたてを使うか、さめていたら少量の水を ふりかけてレンジで温めてくださいね。 砂糖を加えてつぶしますが、砂糖を加えるとやわらかくなる効果もあります。 ラップを巻いためん棒でつくとごはんがくっつかなくていいですね。   お月見には小さいおだんごの形で。 お彼岸には楕円形に。 また、きなこや黒すりごま、青のりをまぶしてもいいですね。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●   おいしくてかわいいおだんごが簡単にできます、是非お試しください。  ......
2010.09.09 - 鮭おこわ
9月のクッキングカードのテーマは「秋の味覚」。  まだまだ暑いですが、秋の味覚が店頭に並んでいますね。 今日はしいたけ・鮭・米を使った「鮭おこわ」をご紹介しましょう。     ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 薄く切ったしいたけ・甘塩の鮭・調味料を用意したら、あとは炊飯器におまかせ。 三つ葉を散らせば、上品な秋らしい1品の出来あがり!   ●●●秋といえば新米 レシピではもち米と米を半々に使っていますが、新米だけを使った 「鮭ご飯」もいいですね。 米だけの場合は米2カップに水2と1/2カップで浸水し、後は同様 の作り方で炊いてください。   このおこわに、情報カードに載っている「豚汁」と、クッキングカードの「梨と小松菜のおろし和え」を合わせれば秋の食卓の出来上がり。   ●●●「梨と小松菜のおろし和え」は、梨をデザートだけでなく、おかずに 取り入れてもおいしく食べられますよ、という1品。 梨の甘さによって調味料の砂糖を加減してください。   ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●    栄養も豊富で価格も比較的安定している旬の食材を取り入れて楽しく食べましょう。 上品な和のメニューですから、敬老の日にもいかがでしょうか?......
2010.09.01 - オーブントースターを使って簡単グラタン!
 夏休みもそろそろ終わり。でもまだまだ暑い日が続きます。 キッチンでもなるべく火を使いたくない…(;_;) そんな時は、今月のキッズクッキングから、 オーブントースターだけでできる「豆腐のミートソースグラタン」はいかが?   ●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_● 切るのは木綿豆腐とトマトだけ。 お豆腐は「水切り」をしますが、2cm角に切ってからざるにのせると早いですよ。 また、トマトは半月切りですが、皮が付いていると切りにくいのでキッズが切る時は注意してくださいね。   あとはコープスの「うまみたっぷりミートソース」を用意して、材料をグラタン皿に並べ、ミックチーズとパン粉をかけて焼くだけ。 焼くのはオーブントースターに任せて最後にパセリをパラパラで出来上がり!   取り出すときは熱いので、鍋つかみなどを使ってね。   お豆腐とミートソースがとろりとマッチ。 食べる時間がバラバラでも、材料だけ準備しておけばそのつど焼いて出来立てを出せる! 作り手にも食べ手にもありがたいメニュー(●^o^●) ゴミ・洗い物も少ないし、2人分約315円でお財布にも優しい一品です。 ●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●_●   さっそく今晩作りませんか?または、キッズに作ってもらいましょうか?      ......
2010.08.26 - 塩から揚げを作ろう!
今月のコープクッキングカードのテーマはキッズクッキング。 今回は、「手羽中の塩からあげ」をご紹介します。     「からあげ」って聞くと思わずうれしくなりませんか?\(~o~)/ また、「塩」は今あちこちで人気の味ですね。 そんなあっさり塩味のからあげは、大人のビールのおつまみにもぴったりで、 作ってあげたら喜ばれること間違いなし!   準備は簡単、ポリ袋に手羽中・塩・こしょうをいれ、ふって・もんで、下味をつけ ます。 揚げるのはおうちの人と一緒にしてね。   付け合せは人気の冷凍ポテトが便利ですね。 ポテトも一緒に揚げましょう。 ポテトは凍ったままフライパンに並べて、そこに油を注ぎ火をつけると上手に揚がります。   ●●●●●●●● キッズのみなさんへ ●●●●●●●● からあげばかり食べないで、お野菜も一緒に食べましょうね。   野菜は食物繊維やビタミン、ミネラルが含まれています。 みなさんの体の調子を整える役割をしてくれます。 毎日しっかり食べることが大切です。 食べる量は、小学校高学年なら大人と変わりません。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●  ヤ                   <<野菜は一日にどのくらい食べればいいの?>>         さあ、キッズのみなさん、みんなが喜ぶメニューを楽しく作ってみんなにごちそう してあげましょう!  ......
2010.08.19 - ひんやりスイーツを作ろう!
今月のテーマはキッズクッキング。 中でもスイーツは子どもたちが作りたい人気メニュー。 そこで今日は、簡単でちょっとリッチな味わい、梨のジェラートをご紹介。    ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 主な材料は梨・バニラアイスクリーム・レモン汁の3つ。 作業は ★1 梨をすりおろす ★2 梨をもむように混ぜる ★3 アイスクリームを混ぜる   あとは袋と冷蔵庫にお任せなので、子どもたちも楽しんで作れます \(~o~)/   気をつけることは、おろし金の使い方でしょうか。 指先に注意して、小さくなったらゆっくりと…   とっても簡単なのに高級感があり、梨のおいしさが楽しめるデザートです。 おもてなしにも使えますね。 きっと「どうやって作るの?」と人気になること間違いなし!     コツは果物をおろしたりすりつぶしてペースト状にすること。 ミキサーやフードプロセッサーを使うと便利です。 バナナならフォークの背でよ~くつぶし、変色を防ぐためレモン汁を少し 加えるといいですよ。   ほかの果物でも試してみてくださいね ♡    ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■......
2010.08.11 - キッズクッキング・ぶっかけうどん
8月 夏真っ盛り 夏休み真っ最中! 今月のクッキングカードのテーマは「キッズクッキング」。 子どもさんと一緒にお料理をしませんか? まずはお昼ご飯に、「ぶっかけうどん」を作ってみましょう。   作り方は簡単! ゆでたり切ったりした具を、うどんにのせるだけ。 ポイントを教えれてあげれば、子どもたちは楽しんでお料理をします。 注意点をいくつかあげると… ◆◆ 包丁のもち方は ◆◆ きき手で包丁の柄をしっかり握り、反対の手は指を切らないように 指先は丸めて、材料をしっかり押さえて。 *ミニトマトは皮が切りにくいので、手伝ってあげましょう。   ◆◆ ゆでるとき ◆◆ 鍋のふちに触らないよう、またあがる蒸気にも注意してね。 ゆであがったうどんも、熱いので注意。 外側を水につけても中はまだ熱い…!   材料がそろったら、後は子どもにまかせて好きなように盛り付けてもらいましょう。 色・音・匂い・感触・味・・・。 五感を使って楽しむことができ、「自分で作った」という達成感も味わえるお料理。 子どもはそんなお料理が大好きです。 ♡お願い♡ !(^^)! 台所や服が汚れるのは大目に見てあげてくださいね !(^^)!   ●●●●●●●●●●●●●●●  ......
2010.07.30 - うなぎでサンド
梅雨も明け、夏本番! 暦の上では「土用」を迎え、うなぎが多く店頭に並びます。 そこで今日は「うなぎ」を使った洋風ランチメニュー「うなぎのボリュームサンド」をご紹介します。   うなぎでサンド!? \(◎o◎)/! そうです、うなぎはご飯だけではなく、パンにも合うんですよ!   ポイントはライ麦パンを使うこと coop`sのライ麦ブレッドは、ライ麦の香ばしさと、自然な甘味が人気です。 パンにポケット状に切り込みをいれ、軽くトーストするとおいしさが引き立ちます。   作り方はとっても簡単、 パンにうなぎ・目玉焼き・トマト・きゅうり・レタスをはさむだけ。 夏休み中のお子様も、野菜を切ったり、目玉焼きを焼いたり、マヨネーズを塗ったり、具をはさんだり… 楽しく一緒に作りましょう (*^。^*)   素朴なパンとうなぎ・野菜・マヨネーズがマッチして、たまごの旨みも加わり、 ボリューム満点、味も満点! このサンドを持って、木かげや水辺でランチもいいですね。   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ビタミンAやEPAが含まれるうなぎと野菜が一緒に食べられる 栄養バランスもよいメニュー。 飲み物も、糖分の多い冷たいものばかりではなく、牛乳や野菜のスープ を添えて、暑さに負けないようにしましょう! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~......
2010.07.16 - 旬を食べよう~ゴーヤー
7月のクッキングカードのテーマは「旬で夏 元気!」 旬の野菜は、栄養たっぷり・おいしさもたっぷり (#^.^#) またお値段も手ごろなのでどんどん取り入れたいですね。   夏が旬の野菜、ゴーヤー。 我が家ではひき肉やえびを詰めたフライがよく登場しますが、 ゴーヤーを揚げると苦味が苦手な人でも食べやすくなります。 そこで今日は、やはり旬のとうもろこし・枝豆を合わせた 「ゴーヤーとコーンのかき揚げ」をご紹介します。    ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 「かき揚げ」って難しいわ...と思っている方、ポイントをおさえれば大丈夫です。 Point① 材料に粉をまぶしてから〈衣〉と混ぜる。 こうすることで衣のつきがよくなり、全体がまとまりやすい。   Point② 一度にたくさん入れない。 油の温度が下がってしまい、カラリと揚りにくい。   Point③ すぐにさわらない。 油に入れたら、表面が固まるまで待ってから返します。   Point④ 菜ばしでつつきながら広げて揚げる。 木べらなどで薄く広げて入れ、菜はしでつつきながら 揚げると火の通りが早い。  ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● さあ、揚げたてにレモンを絞って食べると... 夏野菜の旨みと、ホコッとしたそれぞれの野菜の食感の違いが楽しめます! 夕食に、お豆腐や豚肉などのたんぱく質を取り入れた主菜とあわせて召し上がって下さいね。   もう1品! 包丁いらず・フライパンで5分でできる「ししとうとちりめんの炒め焼き」 をあわせればビールのおつまみにもピッタリ!ですよ◎     ●●●● コープス商品紹介 ●●●● 「コープス・サクッと揚がる天ぷら粉」を使うと、その名のとおりサクッと揚がり、冷めてもおいしいですよ!ぜひ使ってみてくださいね。                    ......
2010.07.06 - 梅干であじをおいしく
6月も終わりに近づきました。 皆さんは「梅仕事」をされましたか? 今年我が家は、Piu6月号に掲載されていた「保存袋で作る梅干し」のやり方に挑戦しました。 今、ちょうどいい具合に梅酢があがっています ♡(^.^)♡ 出来上がりはまだまだ先ですが、今回は梅干しと旬のあじを組み合わせた 「あじの梅干し煮」をご紹介します。   あじはDHA・EPAを含み、今の時期は旨みもたっぷりでお値段も手頃。 主菜にぜひ取り入れたい食材です。 <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>  「あじの梅干し煮」は、下ごしらえしたあじを梅干しと調味料で煮るだけ。   ポイント 梅干しと酢の酸味でさっぱり仕上がる。 骨まで柔らかくなり食べやすい。 ということは…ムダが少ない!===⇒ ECO   コツ 「沸騰したら火を止める」を何度か繰り返す 長時間煮なくても柔らかく仕上がる だから…光熱費の節約!===⇒ ECO 今の時期にぴったりのさっぱりとした味わい。 ポイント・コツをおさえてエコにもつながります。   あとはお豆腐や海草を使ったサラダと、ピーマンのきんぴらで緑黄色野菜を添えれば バランスのよい食卓になります。 <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>   今夜の夕食にぜひお試しください!            ......
2010.06.25 - エコでおいしく麦茶豚!
蒸し蒸し・ジメジメとしたこの季節。 これから時期、ビタミンB1 を多く含む豚肉は糖質をエネルギーに効率よくかえ疲労回復を助けてくれるおすすめの食材です。 そこで豚肉のブロックを使った麦茶豚。 ブロックの豚肉はちょっとしたご馳走にもなりますね。 でも、煮豚を作ると 調理に時間がかかる... いつも固くなってしまう... といったお悩みはありませんか? そこで、エコで簡単・おいしい麦茶豚をご紹介します。   ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 加熱時間は10分。 ポイントは、肉がちょうど納まる鍋を使うことです。 一緒に麦茶パックを入れますが、これでお肉がさっぱりと仕上がります。 また、冷蔵庫にある残り野菜・香味野菜の皮や葉を入れてもいいですね。   あとは火からおろし、鍋を新聞紙やバスタオルなどでくるんで保温調理! 新聞紙なら5~6枚使って、またフリース生地も適しています。 厚めに包むことでお手軽保温調理となり、 ◎光熱費の節約 ◎肉が柔らかく仕上がる というわけです!(^_^)   たれはしょうが酢醤油を添えていますが、蒸し暑い今の時期にはにんにく・豆板醤・ごま油をきかせたたれもいいですね。   スライスして召し上がるのはもちろん、ほかにも ■小さく切ってチャーハンの具に ■細長く切って冷やし中華・サラダのトッピングに ■お弁当に といろいろ活用してくださいね。......
2010.06.12 - エコライフたこキム丼
6月5日の「世界環境デー」を受けて、日本では6月を「環境月間」としています。  6月のクッキングカードのテーマも「キッチンからエコライフ」。 身近な台所からエコライフにチャレンジしましょう。   ▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲ 今回のオススメメニューは「たこキム丼」。 たことキムチ、きゅうりを混ぜてどんぶりにするだけのエコ&簡単スピードメニュー。   エコポイントは ■ 火を使わずにできる ■ 洗い物が少ない おいしさのポイントは ■ コープス・ゆであげ兵庫県産真たこ                     食感がよく、旨みが詰まったたこです ■ コープス・こだわり韓国ポギキムチ 丁寧に作られた味わい深いキムチです   そして、このたこキム丼に合わせて「餃子ともずくの酸味スープ」はいかがですか。 これも、手軽なコープス商品を使ったエコ&簡単スピードメニューです。   エコポイントは ■ 冷蔵庫にある残り野菜を有効利用 ■ 固い部分はものは薄く切ることで早く煮えます おいしさのポイントは ■ コープス・美味点心えび餃子。えびの甘味と野菜の旨み ■ コープス・鶏がらスープ。優しい旨み ■ コープス・太もずく三杯酢仕立て。程よい酸味が出ます    ▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲▲▼▲   今回のエコなメニューはどれも簡単にできるスピードメニュー。 コープス商品もたくさん使っています。 簡単スピードメニューということは、作る人にとっても省エネですね・・・。  ......
2010.06.03 - 新しょうが・あじを使って
店頭に新しょうがや梅が並び始めました。 今年は、新しょうがで「甘酢しょうが」を手作りしませんか? 作り方は簡単! ① 新しょうがを薄くスライスする(ピーラーを使うと簡単!) ② さっとゆで、塩をふる ③ 〈甘酢〉に漬ける   工程はこれだけ! うっすらピンク色になったら食べごろです。 この時期の新しょうがは、香りが良く歯ごたえも格別です。 お寿司にはもちろん、ちょっとしたはし休めにもいいですね。     そして、この甘酢しょうがを細切りにし、調味料と合わせ漬けだれを作り、 あじ(鰺)を漬けて焼けばおいしいあじの漬け焼きが完成! あじは30分くらい漬けておきますが、 ポリ袋に入れたり、 バットに並べラップをかぶせておく と、味がしみこみやすくなります。   このあじの漬け焼きは、 ■ 旬のお魚を食べられる ■ 漬けておけばあとは焼くだけ ■ グリルでもオーブントースターでもOK ■ お酒にも合う和のおいしさ と、とってもおすすめです。   もちろん、手作りの甘酢しょうがが間に合わなかったら、 市販の甘酢しょうがを使ってもOKですよ。              ......
2010.05.27 - 手作り
●食卓にあと1品ほしいわ… ●野菜がちょっと足りない… ●おつまみになるようなものが欲しい… ●たくさん作って保存できるものはないかしら…   こんな時にぜひ作ってほしいのが野菜の即席ピクルス! 1口大に切った野菜を<ピクルス液>に漬けるだけ。   ポイントは旬の新たまねぎと新ごぼうが入っていること。 たまねぎの甘味・ごぼうのうまみが味わえます。 にんじん、パプリカも入るので緑黄色野菜も摂れます。   ごぼう・にんじんは固いのでゆでてから漬けます。 また、野菜はブロッコリー・カリフラワー・れんこん・かぶ・ かぼちゃなどを使ってもいいですね。   冷蔵庫で約2週間保存できます。 日がたつにつれ味もなじんできますから、多めに作って味の変化を 楽しんでください。   ▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲ 店頭に並んでいるクッキングカード。レシピが載っているカードはもちろん、 テーマが書いてある「手づくり再発見!」のカードも是非ご覧下さい。 裏にお得な情報が載っています。 今月は「のりの佃煮」の作り方が出ています。 ご家庭に湿っけてしまったのり、ありませんか?鍋で簡単に作れますよ。 ▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲            ......
2010.05.19 - 手作り再発見
「風薫る5月」になりました。 もう店頭には今月分の8枚のカードが並んでいます。 今月のクッキングカードのテーマは「手作り再発見!」 ゴールデンウィークも終わり、一息ついたところでゆっくりと手作りを楽しみませんか?   今回は、 ■ 良質のたんぱく質を含み、毎日食べたい大豆 ■ 緑黄色野菜のにんじん ■ 食物繊維を含むごぼう・こんにゃく ■ これも毎日食べるいい海草類の昆布 この5つを使った日本の良き伝統食「常備菜」の代表格「五目豆」のご紹介。 作る時のポイントは ■ 大豆は蒸し大豆を利用すれば便利! Coop’s の袋入りの蒸しあげ大豆や、CO・OP 商品の缶入り またはレトルトの大豆ドライパックを使ってくださいね。 ■ ゆっくりと弱火で煮含め、火を止めてから味をしみこませるため しばらく置きましょう。   材料はほかにたけのこ・れんこんなどいれてもいいですね また、乾燥大豆がある方はそれを煮てお使いください。 乾燥大豆は時間がかかるので、1度にたくさんゆでて、少量づつ 袋に入れて冷凍保存すると便利です。   五目豆はあと1品!の「お弁当のおかず」にもいいですね。 これも出来上がったものを小分けにして冷凍保存すると便利。 冷凍保存するときは、繊維が多いごぼう・こんにゃくは除いてくださいね。   赤ちゃんにも良質のたんぱく質の大豆を使ったメニューを、ということで、 今月の「とりわけ離乳食」のレシピにも使っています(5月19日~見れます) そちらも是非ご覧下さい。          ......
2010.04.30 - サラダにゼリー
先日あるところで試食していただいてとても好評だったのが、 4月デビューの「coop`s・みかん味寒天・ぶどう味寒天」   ♡「とてもさっぱりしているわね」 ♡「甘さ控えめでいいわね」 ♡「ゼリーみたいにプルプルで柔らかい」 との感想をいただきました。   デザートとしてこのまま召し上がっていただけますが、 ♤ 牛乳と混ぜて流行の飲み物風に! ♤ 炭酸飲料に入れて「ゼリースカッシュ」として! ♤ 小さく切ったバナナ・キウイ・いちご・パインと混ぜフルーツポンチに!   そしてお料理ではクラッシュゼリーサラダ。 寒天をくずして調味料を混ぜ、ドレッシングにします。 野菜と寒天のさっぱり感が合うわね、と好評でした。 さっぱりした味と手早くできることから朝食にもぴったり。 目玉焼きやトースト、牛乳と合わせればバランスもいいですね。   ―――――◇―――――◇―――――◇―――――◇―――――   店頭では、こんにゃく売り場のあたりに並んでいます。 ぜひ一度召し上がってみてください。 あなたはみかん味・ぶどう味、どちらがお好きですか?......
2010.04.26 - お弁当のおかず
4月からリニューアルした「クッキングカード」、もう見ていただけましたか?   今月のテーマは「朝ごはん・おべんとう」。 そこで今回はお弁当作りのお悩みにお答えしましょう。   ■■■「色どりが悪くて茶色っぽいお弁当になってしまう…」■■■ 色どりは、「赤・黄・緑」の3色を基本に、あとは白・黒(茶)を そろえるように考えてみましょう。 こうすると自然に栄養バランスもよいお弁当になります。   ■■■「おかずのレパートリーが少なくて…」■■■ ハイ!それなら今月のクッキングカードをご活用ください。 お弁当向きのメニューが6つも出ています。   ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 野菜を使ったおすすめメニューは、 ① カラフルきんぴら ポイント 野菜を細く切ってスピードアップ!   前日に切っておけばもっとスピードアップ! アレンジ 小松菜・三度豆・たけのこ・パプリカなどを使ってもOK ② チンゲンサイとわかめの和え物 ポイント ゆでて和えるだけ。水に取ると水っぽくなるので そのまま冷まします。 アレンジ お弁当にはかつおぶしと和えて入れましょう。 かつおぶしが水分を吸ってくれ、さらに風味もアップ。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇   この2品、スピードメニューなのでふだんの食卓にも利用してくださいね。......
2010.04.22 - 今月のレシピから「とりわけ離乳食」
「とりわけ離乳食」は、 コープクッキングカードを利用して料理をする途中で、 あるいは、できあがった料理から取りわけてつくるので、 とっても楽チン!! 生後5~6ヶ月、7~8ヶ月、9~11ヶ月、12~15ヶ月にわけてご提案しています。 お子様の様子を見ながら進めてみてくださいね。   今月のコープクッキングカード「豆腐入りオムレツ」からのとりわけ ● 生後5~6ヶ月 「豆腐とかぼちゃのペースト」 ● 生後9~11ヶ月 「豆腐入りオムレツ」 これまでのクッキングカードからもつくってみてくださいね。   ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● 『みんなで子育てBaby&Kids』 とりわけ離乳食 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●  ......
2010.04.21 - クッキングカードがリニューアル!!
新年度が始まりました。 皆様にご好評頂いている「コープクッキングカード」もリニューアル。 今月から、テーマを決め毎月8メニューを紹介します。   ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇   今月のテーマは「朝ごはん・お弁当」です。 「朝ごはん」食べていますか?   なぜ朝ごはんをたべたほうがいいのでしょうか? 朝の脳はエネルギー不足。 1日の活動を支えるためにも「朝ごはん」は必要です。   「でも時間が...」 食べる時間?は、少し早く起きることにして、 作る時間が短いメニューがうれしいですね。   そこでおすすめは ① ウインナとじゃがいものソテー じゃがいもをレンジで加熱すればスピードアップ。 摂取しにくいいも類を朝食に取り入れましょう。   ② 豆腐入りオムレツ お豆腐を入れてふんわり・栄養もアップ!     2つともカードに詳しいイラスト入りの説明がありますので、 どなたにでも簡単に作っていただけます。   そして「おべんとう」作りも始まる4月 毎日のおべんとうから自分に必要なカロリーやバランスも知ることが出来ます。 新生活に「おべんとう」メニューもお役立てください。   ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇   今月からリニューアルのクッキングカード、 毎月の初めに店頭に8枚並びます。(ここも今までとは違う点ですね。)   さっそくお店へ行って、カードを入手してください!......
2010.04.05 - アウトドアに焼肉
桜があちこちで咲き始めました。 お花見のシーズンですね!   お花見だけでなく、これからはアウトドアの季節! そんな時に人気の焼肉を簡単な手作りのタレで楽しみませんか。 (「おいしい!まあ、手作りの味なの!?」と喜ばれること間違いなし♪)   ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀ 今回オススメするのは「漬け込みダレ焼肉」 ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀ 基本の<タレ> 身近な調味料ににんにく・しょうがを合わせて ├→ プラス① コチュジャン+牛焼肉用⇒韓国風に └→ プラス② すりごま+鶏もも肉⇒和風に   ポリ袋にタレとお肉を漬け込んでアウトドアに持参すれば 2種類の柔らかくおいしい焼肉が楽しめます。   サイドメニューに焼きおにぎりはいかかですか。 戸外で香ばしく焼いたおにぎりはおいしさも倍増ですよ。   そうそう、旬の野菜も忘れずにね。 今なら春きゃべつ・新じゃがいも・新たまねぎ・アスパラガス・ そらまめ(さやごと焼くとおいしい!)がおすすめです。 ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀   ご家庭で簡単にするなら「レタス巻き焼肉」をどうぞ。 こちらもタレは簡単な手作りをご紹介しています。   ❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀      ......

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